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étourdissement obligatoire Tout animal doit être étourdi avant la saignée pour réduire la douleur. Contrôles vétérinaires Des vétérinaires inspectent chaque carcasse pour détecter d’éventuelles maladies ou

abattage et da c coupe de l agneau

ntiel pour les éleveurs, les bouchers, les restaurateurs et tous ceux qui s'intéressent à la viande d'agneau de qualité. La manière dont l'agneau est abattu et découpé influence non seulement la qualité de la viande mais aussi la sécurité a

abattage des roches

est l’usage de charges explosives. Elle consiste à placer des explosifs dans des trous forés dans la roche, puis à les déclencher simultanément ou successivement pour fracturer la masse rocheuse. Avantages : Efficacité p