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ción, garantizan la autenticidad de cada plato y contribuyen a la riqueza del repertorio culinario cubano. Relevancia Cultural y Social del Libro El valor de "Cocina Cubana 350 Recetas Criollas" trasciende el aspecto gastronómico. Es un documento cultural que recoge la historia, las tra

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n especias y vegetales en un estilo que recuerda las técnicas coloniales. Fricase de res : un guiso de carne en salsa espesa y aromática. Tamales cubanos : preparados con masa de maíz y rellenos de carne o pollo, envueltos en hojas de plátano. Estas recetas muestran cómo la tradición

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